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幹炸黃花魚的做法

知識 更新时间:2024-11-22 08:11:22

  1、清洗幹淨

  2、鹽腌

  3、适量面粉

  4、炸至微黃

  經驗步驟:1黃花魚去頭和鰓、去内髒清洗幹淨,備用。蔥、姜切碎備用。

  2黃花魚放碗中,放蔥姜、料酒、五香粉、鹽腌三十分鐘以上。腌好後的黃花魚控水。

  3另拿一盤盛适量面粉,把瀝好水的黃花魚在面粉中打一個滾,均勻沾上面粉。

  4鍋中放油,油七八成熱後把裹了面粉的黃花魚入進鍋中,炸至微黃時撈出。油繼續加熱,十成熱時再把魚下鍋,炸至金黃撈出。

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