做法:
1、準備高壓鍋一口,量杯一隻,砂鍋一個,砂鍋夾一個,大勺一把,碗。香菇提前泡好。40克香菇和40克姜;
2、将買來的雞腿肉切成塊後用熱水過一遍,主要是去油去污去腥,保證口感更好!将香菇和姜切片。然後一起放入高壓鍋。用量杯稱取100克醬料,倒入450毫升水,均勻攪拌後倒入高壓鍋。開中開始火焖雞;
3、等高壓鍋開始冒氣後開始計時,6分鐘後關火,高壓鍋放完氣後把雞肉倒如砂鍋中加熱,加入青椒,并用勺子攪拌防止糊鍋,吃辣的根據微辣和特辣放入适量的紅辣椒和線椒,青椒熟後即可食用。
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