用料:糯米粉500克、澄面200克、紅糖80克、芝麻20克、溫水100克、開水40克。
步驟:
用溫水揉好糯米粉;用開水揉好澄面;将糯米粉和澄面合揉成一團;将面團分成兩塊,壓扁放在碟裡,碟子表面刷層油,放在蒸鍋裡蒸4分鐘;将蒸熟的麻糍放在平底鍋裡煎至兩邊發黃,鋪一層紅糖和炒熟的芝麻,卷成筒,切成塊即可。
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