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荔枝肉用什麼肉

知識 更新时间:2025-02-25 12:45:49

  荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色傳統名菜,屬于閩菜。已有二三百年曆史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的豬肉,烹調後因外形型似荔枝而得名。制法是将豬瘦肉剞上十字花煎炸至金黃。一般用的都是豬肉。

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