tft每日頭條

 > 知識

 > 葡萄酒在發酵過程中能不能加糖

葡萄酒在發酵過程中能不能加糖

知識 更新时间:2024-07-23 07:14:19

  是否需要加糖得根據自己需要來确定,當葡萄原料的糖度達不到您的要求時,需要加糖。所謂要求即自己要釀的葡萄酒酒度要求,一般17g每L的糖可以轉換1度酒精,如果是自然發酵,那麼這個數值會有所偏差。發酵時間也會根據您所發酵的品種來區别,如果是紅品種帶皮發酵,加入純種酵母的話,6-7天發酵就會結束了,如果是白品種取清汁發酵,時間會長一些,大約在18天左右。所謂發酵結束,是指葡萄原料裡的含糖量小于4g每L的時候,自釀酒也可以根據您個人喜好的口感決定是否終止發酵。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved