1、冰箱冷藏;适合柿子的儲存溫度一般在10度左右,而冰箱的溫度是比較低的,低溫的環境下可以抑制細菌的繁殖,從而延長柿子保鮮時間。
2、冷凍;在北方較冷的地區,由于柿子不容易運輸儲存,所以一般将柿子放在溫度極低的室外,等柿子冰凍後再運輸儲存,想吃柿子的時候可以直接吃也可以化凍了再吃。
3、加工;如果柿子吃不完想長期儲存的話也可以将柿子加工成柿餅、柿子醬,這樣既不容易變質腐爛,而且柿子味道也會有更好的口感。
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