辣白菜可以生吃,部分辣白菜做法介紹如下:
1、辣白菜豆腐湯:原料:辣白菜、豆腐、胡蘿蔔、金針菇、香菇。步驟:取若幹辣白菜,加清水。放爐具上煮滾後轉小火。依次放入泡發的香菇和豆腐。最後放入胡蘿蔔片和金針菇,煮滾後根據個人口味往湯裡加鹽調味即可;
2、辣白菜炒土豆片:原料:辣白菜、土豆、鹽、雞精、蔥。步驟:土豆切薄片,用清水泡半小時,蔥切成末。鍋内倒油,加入蔥末炒香,放辣白菜煸炒出味。将土豆片放入鍋内與辣白菜一起炒,加鹽。待土豆片成半透明狀,放雞精即可出鍋;
3、幹鍋
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