猴頭菇具有很好的使用功效,具有營養與藥用的結合。
猴頭菇的營養價值:
1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;
2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老;
3、猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調節血脂,利于血液循環;
4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化;
5、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質。
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