1、臨川菜硬:臨川菜梗選用優質芥菜梗為原料,經特色腌制後配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成,形成辣中有鹹,鹹中帶甜的特色風味。臨川菜梗實際上是一種籠統的叫法。根據原料的不同一般分為菜皮,菜肉和菜梗,菜梗又有蘿蔔菜梗,芥菜梗和白菜梗三種;
2、南豐蜜桔:别稱貢桔、蜜桔、南豐桔,是我國柑桔中的優良品種,同時也是江西省的名貴特産。曆史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外;
3、崇仁麻雞:是江西省崇仁縣地方雞種,蛋肉兼用型,分黃麻與黑麻兩類,崇仁麻雞具有顯著的“三高一低”特點,即可食部高、氨基酸及維生素含量高,膽固醇含量低微。崇仁麻雞還是中國最寶貴的矮小型基因庫,被中科院确定為中國很有發展前途的地方優良品種。
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