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相克的食物

知識 更新时间:2025-01-26 07:24:07

1、螃蟹與柿子不能同吃,柿子内含有大量單甯酸,螃蟹富含蛋白質,如果同食,又吃得過多,單甯酸與蛋白質在胃腸内結合後, 很容易形成胃結石;

2、菠菜不能和豆腐同吃,菠菜中所含的草酸,與豆腐中所含的鈣産生草酸鈣凝結物,阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收;

3、富含維生素C的水果和蝦,海産品由于含有砷,而維生素C是強氧化劑,因此,在氧化劑的作用下,砷會被氧化成三氧化二砷,也就是我們所俗稱的砒霜,會中毒。

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