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酸奶越濃稠就越好嗎

知識 更新时间:2024-11-30 18:49:18

  不是,濃稠的酸奶口感比較爽潤,但品質不見得更好。 酸奶的濃稠度與營養沒有直接關系,與制作方法密切相關。

  根據制作方式不同,酸奶分為兩種:

  1、凝固型,我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬于凝固型酸奶,這種酸奶口感濃稠。

  2、攪拌型,平日人們常喝到的果粒酸奶都屬于攪拌型酸奶,相對來說比較稀薄。

  口感好的凝固型酸奶營養并不比攪拌型酸奶好。攪拌型酸奶顆粒細膩,更利于消化。

  有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度,會在制作過程中加入一些增稠劑。所以,濃稠不是決定酸奶質量好壞的标準。

  購買酸奶時要注意:

  1、根據需要仔細看營養标簽,選擇蛋白質含量高的。

  2、根據口味需要選擇類型。

  3、盡量購買大品牌産品。

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