1、闆栗
集安栽培闆栗有近百年的曆史,但在退耕還林工程實施前,闆栗隻是三五棵地被當作果樹栽培,根本沒有集中連片的純林,更沒有形成一項産業。2002年退耕還林工程啟動實施後,集安市在認真分析了自身的區位優勢後,決定利用退耕地引導農民種植闆栗,發展闆栗産業。到2010年,全市新增闆栗種植面積8082畝,使集安一舉成為聞名吉林全省的闆栗之鄉。
2、蜂蜜
集安市蜜源資源豐富,養蜂曆史悠久。《北盟錄》記載,“女真土産名馬、人參、蜜蠟、細布,女真俗重油煮面食,以蜜塗拌,名曰茶食,非厚意不設” 。
3、鹹鴨蛋
集安市素有“塞北小江南”之稱,鴨綠江江面寬闊,水質優良,無任何化學污染,非常适合動植物的生長繁殖。由于集安市得天獨厚的自然生态環境和鴨綠江優良的水質,決定了集安鴨綠江蛋鴨加工出的鹹鴨蛋具有獨特的産品特性。生鹹鴨蛋大小均勻,蛋白呈液态、有黏性,蛋黃完整隆起。
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