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西紅柿炒蛋為什麼會變酸

知識 更新时间:2024-11-10 15:42:56

  西紅柿炒蛋變酸原因:

  在西紅柿炒雞蛋的過程中,因為西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素,還有蘋果酸、檸檬酸、果酸和糖類,使得這道菜的有機酸和維生素C的含量增高,并且有酸味。

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