原料:神戶牛肉70克,番茄30克,黃瓜30克,胡蘿蔔30克,洋蔥、香菜、番茄粒各10克。
調料:魚露15克,青檸檬原汁8克,香椒油10克,色拉油10克,蔥絲3克。
做法:
将神戶牛肉切成6厘米長、3厘米寬的條狀。在鍋内放入油,在鍋内的油達到五成熱時,放入牛肉,用小火煎至六成熟,取出牛肉放在容器裡待用。将黃瓜、胡蘿蔔切成條狀,将番茄切片狀,分層裝入盤中,上面擺放已煎好的牛肉。将魚露、檸檬汁、香椒油、香菜、番茄、洋蔥粒調制成沙律汁,将其淋在牛肉上,最後在牛肉上面點綴蔥絲即可。
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