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花生油炸東西起沫怎麼辦

知識 更新时间:2025-02-11 21:36:16

  1、控制食物中的水分,防止花生油飛濺,防止進而引起泡沫的産生。

  2、加火,下油後加大火力,泡沫會逐漸減少。

  3、鍋中少放食物,過多的食物中會有各種物質,油中溶入了可溶性雜質會導緻泡沫的産生。

  4、放黃皮葉,生姜,然後慢火炸,會減緩泡沫的産生。

  5、提高材料的初始溫度,炸制食物時,應該先将鍋燒熱後再倒入花生油,然後将火調成中火。

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