1、控制食物中的水分,防止花生油飛濺,防止進而引起泡沫的産生。
2、加火,下油後加大火力,泡沫會逐漸減少。
3、鍋中少放食物,過多的食物中會有各種物質,油中溶入了可溶性雜質會導緻泡沫的産生。
4、放黃皮葉,生姜,然後慢火炸,會減緩泡沫的産生。
5、提高材料的初始溫度,炸制食物時,應該先将鍋燒熱後再倒入花生油,然後将火調成中火。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!