産地及曆史:知知香武夷岩茶産于閩北“美景甲東南”名山武夷山。武夷岩茶的制作可追溯到漢代,據史料記載,唐代民間就已将武夷岩茶作為饋贈佳品。
茶區:氣候溫和,冬暖夏涼,年平均溫度在18攝氏度至18、5攝氏度度之間;雨量充沛,年雨量2000毫米左右,年平均相對濕度在80%左右。
分類:包括呂仙茶、洞賓茶、水仙、大紅袍、武夷奇種、肉桂、白雞冠、烏龍等。
特征:外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。
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