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自己在家怎麼腌制青蘿蔔

知識 更新时间:2024-11-11 15:32:32

  食材:青蘿蔔100克、食鹽5千克、五香面500克。

  做法:

  1、将青蘿蔔洗淨去掉須根,切成粗條,放入缸内,放一層青蘿蔔撒一層鹽;

  2、隔一天後倒缸一次,并用手揉搓蘿蔔條;

  3、一天後取出晾曬,并加以翻動,曬至三成幹時收起,放入缸内;

  4、将五香面拌入蘿蔔條内;

  5、将蘿蔔條按實,上面壓上重石;

  6、每天取下重石,将蘿蔔條繼續按實,反複7天即可。

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