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和樂蟹有什麼營養價值

知識 更新时间:2025-01-24 12:27:52

營養價值:和樂蟹具有不錯的營養價值,主要含有優質蛋白質、水分、碳水化合物,以及不飽和脂肪酸、膽固醇。當中還含有不少維生素,主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。

拓展資料:和樂蟹,海南省萬甯市特産,中國國家地理标志産品。

和樂蟹學名鋸緣青蟹;别名蟲尋、青蟹,是海南四大名菜之一。雖然在廣東、福建等地也有産,但是與産于和樂鎮東海岸的小海一帶的這種螃蟹相比,脂膏、口味都要遜色許多。在和樂鎮,以港北、樂群村一帶的螃蟹最有名,其膏滿肉肥為其它蟹種罕見,特别是脂膏,金黃油亮,如鹹鴨蛋黃,富含營養。這在其它地方都是不多見的。

2007年12月24日,原國家質檢總局批準對“和樂蟹”實施地理标志産品保護。

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