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優質蛋白質具體有哪些

知識 更新时间:2025-05-05 23:45:28

  食物蛋白質的氨基酸模式越接近人體蛋白質的氨基酸模式,則這種蛋白質越容易被人體吸收利用,稱為優質蛋白質, 優質蛋白質又稱高生物價蛋白質。

  主要有以下這麼幾種食物來源:

  1、就是動物的肉,像豬肉、牛肉、雞肉,包括魚肉,特别是瘦肉,肥肉不行,肥肉的主要成分是飽和脂肪酸;

  2、蛋類,雞蛋是典型的優質蛋白的代表;

  3、植物性食物,代表物是大豆以及豆制品;

  4、奶類,奶類的蛋白也是優質蛋白。

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