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杭州烏鎮特色小吃是什麼

知識 更新时间:2024-08-23 22:23:44

  杭州烏鎮的特色小吃部分列舉如下:

  青團子:用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團子,烏鎮人曾經用它掃墓祭祖,但現在青團作為祭祀的功能已日益淡化。熏豆茶:烏鎮人稱喝茶為吃茶,薰豆茶又稱烘豆茶。豆茶的主要原料是薰豆。是烏鎮特有的加工方式,選用秋季上好嫩晚黃豆,以香粳豆為佳。三白酒:舊時烏鎮釀酒業十分發達,明朝時有釀酒作坊20餘家,以高公生、順興、永盛三家最為著名。現僅存高公生糟坊,原名高公生醬園,始建于明朝初年。姑嫂餅:烏鎮著名的傳統糕點之一。形狀酷似象棋子,精選材料手工制成,老少皆宜,有芝麻、香蔥、花生、粗糧等多種香型。

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