食材:花椒、大料、色拉油、紫草、幹紅辣椒面、姜片、大蔥、大蒜、香草、洋蔥絲、香油、醋。
制作步驟 :
先将色拉油和香油倒入不鏽鋼桶内燒至九成熱。再下入大蔥、姜片、蒜瓣、洋蔥絲、香菜、香草、紫草炸香。然後關火,撈出所有料渣。最後待油溫降至四、五成熱時,下入辣椒面攪勻,然後滴入醋,靜置24小時即成。
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