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韓國熱湯雞爪的做法

知識 更新时间:2025-02-14 12:51:34

  主料:無骨雞爪500克。

  輔料:大蜜梨半個、酸梅汁兩勺、蒜末一勺、白砂糖半勺、醬油兩勺、辣椒面兩勺、韓式辣椒醬一勺、大蔥切蔥花、香油半勺、姜末半勺、胡椒粉少半勺,料酒一勺。

  韓式甜辣無骨雞爪的做法步驟:

  1、 大蜜梨半個磨成梨漿,然後把上述的調料酸梅汁,醬油,蒜末,辣椒面以及辣椒醬和白砂糖一起攪拌均勻;

  2、 把雞爪放到盛水的鍋裡焯一下,要放入一勺料酒一起焯可以去腥。直至變色撈出雞爪瀝幹水分;

  3、 把第一步的調料放入平底鍋内在放入瀝幹水分的雞爪,放入蔥花,香油,姜末,胡椒粉一起炒,炒一會覺得香味出來了,雞爪也和調料混合均勻後即可出鍋。

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