好處:1、促進分子的締和作用,增強極性分子之間的親合力。
2、增強了各類物質的分子活化能,提高了分子間的有效碰撞率。
3、加速低沸點分子的揮發。
壞處:1、物質表面的營養物質可能被破壞。
2、如果不是新鮮物質,會對人體健康造成傷害,而且本身的味道也會發生變化。
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