紅豆切糕做法竅門?材料:牛奶100克、糖20克、玉米澱粉15克、糯米粉75克、紅薯1個、蜜紅豆适量,今天小編就來說說關于紅豆切糕做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:牛奶100克、糖20克、玉米澱粉15克、糯米粉75克、紅薯1個、蜜紅豆适量。
做法:牛奶中加入10克糖,攪拌至融化。在篩入75克糯米粉和15克玉米澱粉,攪拌至無顆粒狀态。碗中加入适量的紅豆,搗成泥。将容器刷上一層油,倒入紅豆泥壓實,再倒入攪拌均勻的粘糕糊。容器蓋上保鮮膜,将容器和切好的紅薯片上鍋蒸熟。蒸好的紅薯中加入适量的糖,用鏟子壓成泥。蒸好的粘糕糊均勻抹上紅薯泥,從中間切開,将另一半疊高,切成均勻的小塊就做好了。
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