把米粉倒入一個容器中,加入溫水,用筷子慢慢攪拌。用筷子持續攪拌,等到面米粉完全吸水過後,改用雙手開始像和面一樣和米粉。半個小時後,米粉呈現出比較稀的粉漿形态,把粉漿攪拌到一個适合做米線的程度。把攪拌好的粉漿裝入過濾米粉的漏鬥中。把粉漿過濾到一口裝滿開水的鍋中。把過濾到鍋内的粉漿用開水滾熟,然後撈起裝入有冷水的盆中。米線的制作就完成了。
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