椒鹽土豆餅的做法馬鈴薯餅的做法-tft每日頭條

椒鹽土豆餅的做法馬鈴薯餅的做法

知識更新时间:2025-02-25 21:03:46

　　一、椒鹽土豆餅

　　主料：土豆300克、糯米粉100克

　　輔料：食油1湯匙、食鹽3克、椒鹽3克、雞蛋1隻

　　做法：

　　1、土豆刷洗幹淨，上鍋煮熟；

　　2、土豆取出去皮，然後放入保鮮袋内，敲打成泥；

　　3、土豆泥放入盆裡加入糯米粉；

　　4、打入雞蛋、鹽、椒鹽粉和少量溫水；

　　5、揉搓成團；

　　6、分成平等的小團子，然後再搓圓、再壓扁做成餅胚；

　　7、平底鍋放入少量的油，把餅胚放入小火煎熟即可。

　　二、馬鈴薯餅

　　主料：土豆2個、雞蛋1個

　　輔料：洋蔥1個、食鹽5克、茴香籽1小茶勺、香菜1小把、紅尖椒1茶勺、黑胡椒1茶勺、橄榄油20克

　　做法：

　　1、土豆切小塊，用水煮至軟，皮剝掉，用平鍋将小茴香炒到焦黃，洋蔥切碎；

　　2、将土豆碾碎，放入洋蔥、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、鹽和少許橄榄油攪拌均勻；

　　3、做成薄薄的小圓餅，涼一會；

　　4、雞蛋打散，平鍋中倒入橄榄油，将小圓餅粘下雞蛋後，放入平鍋中，煎到兩面焦黃即可。

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