tft每日頭條

 > 知識

 > 胡椒面做法如何

胡椒面做法如何

知識 更新时间:2025-12-04 21:51:06

  做法:

  1、無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸,應在菜肴或湯羹即将出鍋時填加少許,均勻拌入;

  2、黑椒與肉食同煮,時間不宜太長以免香味揮發掉;

  3、鮮胡椒可以冷藏短儲,粉狀胡椒應在密封容器中,避免受潮和光照,保存時間也不宜太長。

  胡椒又名古月、黑川、 白川。胡椒是一種原産于印度的一種藤本植物,攀生在樹木或樁架上,胡椒面即是這種子磨成的粉末。是人們喜愛的調味品。

  營養分析:

  1、 胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、 粗脂肪,能祛腥、解油膩,幫助消化;

  2、 胡椒的氣味能增進食欲;

  3、 胡椒性溫熱,對胃寒所緻的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用;

  4、 胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;

  5、 黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,多用于烹制内髒、海鮮類菜肴;

  6、 白胡椒的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食欲、助消化,促發汗;還可以改善女性白帶異常及癫痫症。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved