年糕能做什麼菜怎麼個做法-tft每日頭條

年糕能做什麼菜怎麼個做法

知識更新时间:2025-03-07 08:56:25

　　糖醋年糕。

　　主料：豬肋排500g，年糕1根。

　　輔料：姜2片，鹽16g，白糖30g，料酒15ml，生抽30ml，香醋30ml，花椒15粒，大料2個。

　　步驟：

　　1、準備好所有的食材。

　　2、排骨洗淨冷水焯燙備用。

　　3、鍋中再加熱水放入焯燙過的排骨和蔥姜，大料。

　　4、加入料酒。

　　5、大火煮開小火煮至20分鐘。

　　6、年糕切厚片，放入平底鍋用油煎至。

　　7、中小火煎至兩面微黃。

　　8、取出放入吸油紙上吸出油份備用。

　　9、炒鍋倒少許油炸香花椒。

　　10、然後把煮過的排骨連湯汁一起舀入炒鍋中。

　　11.加入醬油。

　　12.加入15毫升香醋。

　　13.加入白糖。

　　14.在加入料酒。

　　15.加蓋大火煮至。

　　16.湯汁半幹加入鹽。

　　17.在放入年糕。

　　18.再加入15毫升香醋。

　　19.繼續大火煮至湯汁濃稠關火即可。

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