雪花原汁麥屬于頂部發酵類型的啤酒。頂部發酵類型啤酒:使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中,液體表面大量聚集泡沫發酵。這種方式發酵的啤酒适合溫度高的環境十六至二十四攝氏度,在裝瓶後啤酒會在瓶内繼續發酵。這類啤酒偏甜,酒精含量高。
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