根據情況而定。若佛手瓜保存的較好,沒有出現發軟、長爛斑、有異味等變質情況,即使放的時間較長也可繼續食用;但若保存不當,放久了的佛手瓜出現長爛斑、變味等情況,便不可再食用,否則很可能會引起身體不适。
佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原産于墨西哥、中美洲和西印度群島,19世紀傳入中國,在中國江南一帶都有種植,是多年生的植物,以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。佛手瓜清脆,含有豐富營養。
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