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豬柳是哪個部位

知識 更新时间:2024-10-17 04:47:52

  豬柳是在豬的腰上的部位。豬柳是從豬肩膀到豬後腿上方的裡脊肉條。豬柳的說法來自于牛柳,“牛柳”的說法來源于廣東話,意思為牛裡脊肉。在粵菜裡,涉及到“柳”的菜肴,一般都将肉切成細長條。

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