1、玉米粒:選擇黏玉米,黏玉米清香味濃,且甘甜,漿汁黏,不易流出,選擇粒大而飽的玉米,棒小粒稀的玉米粒大,棒大粒密的粒小,選擇鮮嫩适度的玉米,新鮮玉米用手一掐冒白漿又不流淌為佳,掐不動的或太嫩的都不要;
2、曲酒:選擇曲酒150毫升,最好為50度以上的;
3、中藥:丁香10克、茴香10克、細辛10克、八角10克;
4、将一空容器洗淨擦幹,然後把鮮玉米粒、曲酒和4味中藥置于瓶中,封嚴;
5、每隔1到2天搖晃一次,使之均勻,一周之後即可使用。
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