1、馬鈴薯富含澱粉必須熟吃,澱粉粒不宜被破裂,人體無法消化;
2、馬鈴薯的薯塊中,含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質,可使人體血液中紅血球凝集起來,人食入後,會引起惡心、嘔吐、腹瀉,嚴重時可緻死。燒熟煮透後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以放心食用;
3、馬鈴薯含有微量的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹饪而生吃,可能對人體有害,如同被動吸煙。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!