1、體型不同:蟛蜞是淡水産小型蟹類,頭胸甲略呈方形,體寬3-4厘米。螃蟹的身體分為頭胸部與腹部,頭胸部的背面覆以頭胸甲,形狀因種而異。額部中央具第1、2對觸角,外側是有柄的複眼。
2、生産範圍不同:蟛蜞分布範圍為遼東半島、江蘇、福建等地。螃蟹分布廣泛。
3、生活習性不同:一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖,它們多栖息于山區溪流的石塊下。還有少數蟹類如地蟹能适應陸地生活,穴居于潮濕的泥洞中,繁殖時期則遷移下海。蟛蜞冬眠,它們都在洞中,這時它們已經不吃東西了,用鐵鍬挖出來即可食用。
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