甲魚炖湯較好吃。
甲魚炖湯做法:
1、材料:甲魚、大蔥、姜、桂皮、花椒、幹辣椒、料酒;
2、将甲魚肚皮向上,刀劃開脖子放掉血;
3、燒開水,将甲魚放入開始燙,将甲魚外面一層皮都剝掉;
4、去皮沖幹淨後在甲魚肚子上劃開,去内髒;
5、将整隻甲魚下鍋,放些姜,料酒;
6、準備好配料,放花椒、桂皮等,放清水沒過甲魚,炖了一個小時後放鹽即可。
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