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蘑菇餡餃子的做法

知識 更新时间:2025-05-16 00:25:00

  主料:面粉500克、韭菜100克、豬肉300克、蘑菇500克。

  輔料:油适量、鹽适量、花椒粉适量、醬油适量、味精适量、蔥适量、姜适量。

  步驟:

  1、面粉用清水和成面團,放一旁靜置。

  2、豬肉剁成肉泥。

  3、蔥姜切末。

  4、肉泥中加入蔥姜末、鹽、醬油、花椒粉、味精、油攪勻。

  5、蘑菇洗淨焯水。

  6、将蘑菇擠幹水分,切碎。

  7、韭菜洗淨切末。

  8、将韭菜末和蘑菇一起放入肉餡裡拌勻。

  9、面團揉光滑後搓成長條。

  10、揪成小劑子,再用擀面杖擀成餃子皮。

  11、取一餃子皮,放入适量肉餡。

  12、對折捏邊,捏成餃子。

  13、鍋中坐水燒開,煮熟餃子即可。

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