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蘑菇怎麼炒才好吃不腥

知識 更新时间:2024-12-05 00:05:10

  蘑菇小炒

  主料:蘑菇、輔料、水芹菜;調料:色拉油、食鹽、蒜、生抽。

  做法步驟:

  1、芹菜洗淨切寸段,蘑菇洗淨撕成條備用;

  2、為防止在炒制過程中平菇出水,用熱水快速的焯一下蘑菇,撈出控幹水分備用;

  3、熱鍋涼油,放入蒜瓣炝鍋;

  4、聞到蒜香味後,放入蘑菇快速的翻炒;

  5、在蘑菇變軟後放入芹菜段,翻炒均勻,加鹽、生抽調味;

  6、出鍋前放入剩餘的蒜末即可。

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