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青茄子有什麼營養價值

知識 更新时间:2024-12-13 10:34:02

  營養價值如下:

  1、青茄子含豐富的維生素P,能增強人體細胞間的粘着力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效;

  2、青茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統腫瘤的增殖,還有清退癌熱的作用;

  3、青茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,可使血液中膽固醇水平不緻增高,延緩人體衰老。

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