鹹蛋蒸豬肉:
按三比七的比例準備好肥豬肉和瘦豬肉,把他們剁碎,越碎越好;剁好後把姜絲、花生油、糖、味精、白酒、醬油、混入肉末中;把肉末平均分攤在碟子上,把兩個鹹雞蛋打在肉末上,不用攪拌,直接放到鍋頭裡蒸就好。
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