自然界中許多流體是牛頓流體。水、酒精等大多數純液體、輕質油、低分子化合物溶液以及低速流動的氣體等均為牛頓流體;高分子聚合物的濃溶液和懸浮液等一般為非牛頓流體。
任一點上的剪應力都同剪切變形速率呈線性函數關系的流體稱為牛頓流體。最簡單的牛頓流體流動是二無限平闆以相對速度U相互平行運動時,兩闆間粘性流體的低速定常剪切運動(或庫埃特流動)。
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