1、看色澤。質量好的砧闆,表面微呈青色,顔色一緻,闆心不爛不結疤,木材質地堅密耐用。如果表面呈暗灰色,有斑點或黴爛現象,則不宜選購。
2、看重量。一般來說,厚度在5至6厘米的砧闆,越重質量越好。太薄不但不耐用,而且使用起來容易搖晃。
3、看年輪。圓心在砧闆的中央或接近中央,年輪圈數多,且疏密均勻的為佳。
4、看大小。大小要适中,2至3人的家庭選購直徑28厘米左右的為宜;4至5人則可選購32厘米左右的。
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