烤面筋上面撒的幹料是将泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1号1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克混合攪勻而成。而烤面筋做法如下:
1、把面筋切成薄片。
2、加鹽、雞精、蚝油、糖、醬油、孜然。
3、攪拌均勻,用保鮮膜包起來放到冰箱裡。
4、到第二天的時候,用竹簽把面筋都串起來。
5、烤盤底下鋪一層油紙,把面筋晾到烤架上。
6、全部晾好後,在面筋上刷一層油。
7、放到烤箱裡中層,上下火,200度,烤20分鐘
8、最後的成品。
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