1、并不是所有的糖類都是甜的,比如:澱粉、糖原、纖維素,這些都是多糖,屬于糖類,但不甜;
2、甜的物質并不一定都是糖,比如:甘油(學名丙三醇,有三個羟基),甘醇(學名乙二醇,兩個羟基),甘露醇(學名己六醇,有六個羟基)等,它們都有甜味,但不屬于糖類。
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