藿香就是荷香,為唇形科多年生草本植物,喜溫旺濕潤扣陽光充足環境,宜疏松肥沃和排水良好的沙壤土。其全草入藥有止嘔吐,治霍亂腹痛,驅逐腸胃充氣,清暑等效;果可作香料;葉及莖均富含揮發性芳香油,有濃郁的香味,為芳香油原料。藿香亦可作為烹饪佐料,或者烹饪材料,某些比較生僻的菜肴和民間小吃中利用其豐富口味,增加營養價值。此外,藿香還可用作園林或庭院栽植美化環境。
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