沾米粉錯誤錯法蒸熟之後就會粘牙;
沾米粉的正确做法:1、準備沾米粉适量,牛奶适量,白糖适量,酵母适量,蔓越莓适量;
2、清水放入微波爐高火20秒,加入20g白糖,攪拌至溶化;
3、加入5g酵母,攪勻後靜置5分鐘;
4、準備好粘米粉和牛奶;
5、酵母水倒入粘米粉中;
6、再将150g牛奶倒入,然後攪拌均勻,成為比較稀的米粉糊;
7、取一蛋糕模具,将米粉糊倒入;
8、蒸鍋放在煤氣爐上,鍋中放入溫水,将蛋糕模具放入,蓋上蓋子,靜置40分鐘左右,至米粉糊發酵至原來的2倍大;
9、在表面撒上一些蔓越莓,水開後轉中小火15分鐘左右;
10、取出晾幹後,沾米粉發糕即完成制作。
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