1、将狍子肉切片,用清水反複浸泡去除血色。
2、狍子肉泡好之後燒開水煮一下,撇去浮沫後撈出肉控淨水備用。
3、将蔥、姜、青椒切絲備用。
4、炒勺放入植物油,油熱後放入蔥末姜片炒香。
5、放入狍子肉翻炒幾下,放入适量鹽、十三香、老抽、生抽和白糖。
6、出鍋前倒入少許水翻炒至收汁,然後放入青椒絲翻炒幾下出鍋。
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