姜絲爆羊肉的做法是先将羊肉切薄片。生姜切細絲。鍋内加油少許起火,之後放入花椒、八角,炸出香味,放入入姜絲略炒,加入羊肉片翻炒,放入各種調料,淋上麻油就可以了。
大棗枸杞羊肉湯的做法是先将羊肉切八分大塊,在開水鍋中汆出血水備用。鍋内加水放入羊肉,蔥姜大料同煮。之後加入大棗、枸杞和鹽,煮熟即可。
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