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漢堡肉怎麼炸

知識 更新时间:2025-02-04 01:16:35

  炸漢堡的方法:

  1、将洋蔥、胡蘿蔔切成小丁,與牛肉糜、牛奶、面包粉、雞蛋放入碗中。

  2、加少許鹽,胡椒粉,攪拌起膠,放置冰箱冷藏10分鐘後取出備用。

  3、熱鍋放少量的油,将捏好的肉餡用中火煎至雙面成焦黃色,再轉小火慢煎,熟透後起鍋。

  4、兩面煎一下,再倒入少許水,蓋上蓋蒸,此方法來自小栗夫人,番茄醬、老抽、生抽、砂糖、黑胡椒做成醬汁,放入鍋中煮成濃稠醬汁,漢堡肉裝盤,澆上醬汁即可。

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