制作白軟包子的做法如下:
1、将酵母用35攝氏度的溫水化開,并拌入面粉中;
2、再将泡多源、面粉、白糖、食用鹽等依次加入和面的水中,将面粉和成面團、靜止醒發30-50分鐘;
3、手工或用機器制作包子;
4、将包好的包子再次醒發30分鐘到2小時,醒發時間根據室溫确定;
5、将包子放入蒸籠中,蒸18-20分鐘,熄火5分鐘後再掀鍋蓋即可出鍋。
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