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豆腐皮的蛋白質是多少

知識 更新时间:2024-10-18 21:53:03

  鮮腐皮的蛋白質含量是每100克含24、20克的蛋白質。幹腐皮的蛋白質含量是每100克含44、60克的蛋白質。腐皮中的蛋白質是完全蛋白質,營養豐富。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。蛋白質約占人體全部質量的百分之十八,最重要的還是其與生命現象有關。

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